LC13 : Stéréochimie et molécules du vivant (Lycée)

BUP 77. Hachette TS. JFLM2.

Représentation spatiale des molécules

Problème avec la représentation plane

Chiralité et molécules chirales

Acides alpha aminés tous chiraux sauf glycine.

Carbones asymétriques

Glucose, mannose.

Stéréoisoméries

Enantiomères, diastéréoisomères.

Propriétés physiques des diastéroisomères

Solubilité

Acide fumarique, acide maléique en tubes à essai.

Température de fusion

Idem.

Diastéroisomères dans le vivant

Rétinal rhodopsine.

??

+/- limonène n’ont pas la même odeur.

Importance

Médicaments, énantiomère toxique.

Vache folle, conformation des protéines.